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手抜き回鍋肉
最近は便利でおいしいおかずの元(?)がたくさん発売されているので重宝しております。
今回利用したトップバリュブランドの回鍋肉もその中の一つ。
他社のものに比べて辛さがそんなにきつくないので、辛いのがあまり得意でない私にとってお気に入りの一つになりました。

また、最近は野菜が高騰しており、キャベツも丸ごとや半切りを買っても、あまりは冷蔵庫の肥やしになって、結局捨てることになってしまうのですが、これも手頃にカットしたものが売られているので、それを利用します。
豚肉は細切れでもよいのですが、食感を考えると厚めの方が良いので、ここは焼き肉用を使います。

材料
トップバリュ回鍋肉の素  ×1
トップバリュざく切りキャベツ 1袋
ピーマン 1個
白ネギ 1/4
焼き肉用豚バラ 200g
サラダ油 少々



作り方
1.焼き肉用の豚バラは食べやすいようにカットし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで2分間チンする。
  こうすることで痛める時間を短縮できる。


  ピーマンは適当な大きさにざく切りし、長ネギは1cm幅くらいの斜め切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、キャベツ、ピーマン、長ネギをざっと炒める。
  全体に油が回る程度で火から下ろし、別の皿に取っておく。

3.チンした豚肉をフライパンに入れ、ざっと炒めたら、火から下ろし回鍋肉の素を入れて良く肉と絡める。

4.フライパンに野菜を入れて中火にかけ、全体に程良く回鍋肉の素を絡めたらできあがり。



とっても簡単でおいしくできました。





| YAS0629 | 22:00 | comments (0) | trackback (0) | 食物・食事 |
また風邪ひいた
どうやら夜勤2日連続のときに風邪をもらった様です。

直接にはエアコンの暖房を入れっぱなしにして仮眠をとったため、まず喉をやられてしまったためでしょう。
仮眠では時間が短い上に寝過ごしてはいけないという緊張感から眠りが浅いので疲労が蓄積して風邪のウィルスにつけ込まれたようです。

栄養と睡眠をたっぷりとって、早く治さねば!


| YAS0629 | 22:56 | comments (0) | trackback (0) | 雑記 |
墓参り
2日後がお袋の命日なので、墓参りに行って来ました。

今年の夏の盆や彼岸には忙しくて参ることができなかったので、親父の命日以来になりました。
そのために周囲は草ぼうぼう・・・・・

刈り取りに大幅な時間がかかってしまいました。



おかげで、出かけたときには良く晴れていたのですが、帰る頃には小雨がぱらぱらと・・・・

次に来るのは年末になりますか・・・

| YAS0629 | 21:49 | comments (0) | trackback (0) | 雑記 |
セイタカアワダチソウ



この草は、私が小学生の頃は近所を席巻していて、至る所に生えていましたが、最近では以前ほどの勢いは感じられなくなっています。
しかし、まぁ繁殖力は旺盛な草ではあると思いますが・・・
さすがに近頃では市街地の中ではあまり見かけられなくなりましたが、ちょっと町外れに出ると群落がみられます。

これの茎は結構丈夫で、子供の頃はチャンバラ遊びの刀代わりにしていました。
茎や葉を傷つけると独特の香りがして、結構好き嫌いの差がはっきりしていたような・・・・私は嫌いではなかったですね。


| YAS0629 | 15:35 | comments (0) | trackback (0) | 草花 |
風邪ひいた!
先日までは30℃越の真夏日が続いていたのに、急に秋らしい温度になって・・・・朝晩の冷え込みもかなりのもんで・・・・

とうとう風邪をひいてしまいました。

夜中に咳き込んで目が覚めて睡眠不足気味になるし、鼻水が出て鼻はつまるし・・・・・

まいった!!

まぁ、熱が出ないのが救いですが・・・・・

| YAS0629 | 08:03 | comments (0) | trackback (0) | 雑記 |