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きょうの食事
ひるごはんにはチャンポンを作ってみました。


カット野菜ともやしを各1/2袋。
豚肉80g、シーフードミックス100g。
市販のチャンポンの具1/2袋。

豚肉に火を通したあとシーフードミックスとチャンポンの具を入れて炒める。
さらに野菜をいれて、中華スープのもとと塩こしょうで味付け。
そこにチャンポンのゆで麺を入れて水を2カップ半注ぎ込み、そのまま煮込む。

麺がほどけたらできあがり。

なお、ラーメンもしくは普通の中華麺ではチャンポンの麺の代用はできません。
チャンポンの麺には独特の食感があるのです!

ゆうごはんには赤魚の切り身を煮付けてみました。


しかし、ガスコンロの具合が悪くなったので、急遽電子レンジで!
砂糖と醤油を各大さじ2杯に酒大さじ3杯をよく混ぜ合わせ、器に入れた切り身にまんべんなくかけまわす。
落としぶた代わりに小皿を器にかぶせて500Wレンジで5~6分でできあがり。

器はかなり深い物を使った方がいいです。
私は比較的深めの皿を使ったのですが、煮汁がこぼれて、後でレンジの掃除が大変でした!

普通に鍋で煮込むよりも短時間で十分中まで味もしみこんで、かえって良い仕上がりでした。
若布のみそ汁とキュウリの漬け物を付けて、昼が比較的高カロリーでしたので夕食は低カロリーに収めました。

| YAS0629 | 23:22 | comments (0) | trackback (0) | 食物・食事 |
昨日は・・・・憲法の日でしたが・・・
博多どんたくをはじめとした各地のお祭集中日のようでして、
わが下関も海峡祭りで多くの人出でして(主催者発表で32万人の人出だったとか)
私の方は混雑を避けて県央の神社巡りに行って参りました。

訪問先は山口市の古熊神社、仁壁神社、出雲神社、防府市の劔神社、宇佐八幡宮・・・・と、いずれも歴史・由緒のある神社です。

ネット検索して目的地近辺の拡大地図をプリントアウトし、我が家を出たのは11時。
事前情報では高速道路は混んでいるとのことでしたので一般道で行くことに。

しかし、市内の国道も非常に混雑。
特に渋滞がひどそうな唐戸~亀山八幡宮前~赤間神宮前をさけて、壇ノ浦に出る裏道を通ったのですが、こちらもひどい渋滞で・・・・
結局市内を抜けてお隣の山陽小野田市に入ったのは12時40分過ぎというありさま。
初めから国道9号に出ずに国道2号の方に出ていればこの半分以下の時間で通過できたと思われ・・・・

続き▽
| YAS0629 | 10:30 | comments (0) | trackback (0) | 旅行&神社仏閣 |