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きょうのおかず
FM山口のタウン誌に出ていたレシピの一つ、「エリンギとさばの酢煮込み」を作ってみました。



今回はほぼレシピに忠実に作りました。
酢煮込みは初めて作ったので、味がどのようになるかちょっぴり心配していたのですが、案に相違して酸味はまったく感じず割とあっさり味でご飯のおかずとして申し分のないできばえでした。
危惧していた生臭さも見事に消えていました。
砂糖としょうゆで甘辛く煮付けた物よりもこちらの方が私としては好みの味です。
今後は定期的に作ることになりそうです。

| YAS0629 | 21:30 | comments (0) | trackback (0) | 食物・食事 |