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かやくうどん
今日の天気は晴れ太陽

きょうは昼食をとる時間があれやこれやの雑用で遅くなってしまい、結局食事にありつけたのは午後3時をまわってしまいました。
食事に立ち寄ったのは、おとなりの山陽小野田市の下関寄りの外れにある某ドライブイン(の別棟?別店?)でしたが、久しぶりに「かやくうどん」と「焼きめし小」を食べました。
「かやく」たって火薬じゃありませんよ。漢字で書くと「加薬」で、五目ご飯をかやくごはんというのと同じで、元々は漢方の用語のようですが、要はごはんやうどんの引き立て役の副材料のことです。
で、ここのうどんは私の好みのひとつでありまして、ここを通るときは必ず立ち寄ってうどんをいただくことにしております。
かやくうどんのかやくは店によって全く異なっていたりするので説明しにくかったりしますが、ここのかやくはちくわの薄切り2枚にかまぼこの薄切り2枚、それに天かすなどが入っていました。
もう一軒、下関駅の立ち喰いうどんでは油揚げ、しいたけ、かまぼこだったかな?下関駅の(新下関駅も同じ)うどんもおすすめの一軒です。
自宅でうどんを食べるときには、いわゆるかやくうどんはほとんど作らないなぁ・・・・大体が簡単な玉子入りのたぬきうどんが多い・・・

| YAS0629 | 23:59 | comments (0) | trackback (0) | 食物・食事 |
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